酒場 らいぜん 渋谷

【1】本日の小鉢

人数に応じて3～5種をご提供。その日一番の旬を味わう、

料理人厳選の逸品。仕入れ状況により内容が変わります。

【2】グリルベーコンの濃厚シーザーサラダ

香ばしく焼いたベーコンと濃厚ドレッシングの相性抜群、

シャキシャキ野菜が後味を軽やかに仕上げます。

【3】刺身3点盛り

毎朝仕入れる新鮮な鮮魚を贅沢に盛り合わせ、

魚本来の旨みと香りをしっかりと堪能できます。

【4】出汁香る ふわふわだし巻き玉子

丁寧に巻き上げた出汁香るふわふわ食感、

優しい甘みと旨みが広がる職人の技を感じる逸品。

【5】らいぜん風 若鶏の唐揚げ ～ケッカソース～

カリッと揚げた鶏に爽やかなトマトソースが絶妙、

らいぜん流のアレンジで箸が止まらない唐揚げです。

【6】鰤しゃぶ

脂の乗った鰤を特製出汁でさっとくぐらせて。

旨みと香りが広がる、冬の定番贅沢鍋です。

【7】雑炊

鍋の旨みを余すことなく閉じ込めた〆の一杯。

優しい出汁の香りが、食事の余韻を包み込みます。

【8】本日のアイス

季節ごとに内容が変わる、ひんやりスイーツ。